【獨家】曾有業者為賣相漂白魷魚絲 「雙氧試劑」可篩檢
很多人喜歡吃魷魚絲，尤其年貨大街開跑，這些零嘴類更受歡迎，不過過去曾經有業者為了讓魷魚絲賣相更好、而添加過氧化氫，過氧化氫俗稱雙氧水，可以用來殺菌漂白，但是吃下肚對人體不好，因此像是台北市衛生局就有提供免費的雙氧試劑讓民眾索取，可以初步篩檢。
農曆年節，年貨大街成為最熱門的景點之一，要放鬆、要享受，零嘴當然少不得，魷魚絲也是不少人的最愛。
▼（圖／東森新聞）
主打純天然的魷魚絲，價格相對也比較貴，每台斤700元，其他攤位價格平均落在400到500之間，不過魷魚絲為了要色澤好看，過去曾經有業者被驗出俗稱雙氧水的過氧化氫，用來殺菌和漂白，但是人體吃下肚不只傷害腸胃，還可能傷腎，消費者要怎麼簡單篩選魷魚絲，可以靠這個。
台北市衛生局，每年3月開始提供免費的雙氧試劑讓民眾索取，有效期限為一年，30秒內如果測試食材變成深黃色，就是含有殘留的過氧化氫，不合法必須下架，還可以開罰3萬到3百萬元。
▼（圖／東森新聞）
實測三家隨機買到的魷魚絲，分別滴幾滴到上面，等待30秒，3家都通過初步檢驗食材沒有變色，代表沒有殘留過氧化氫。
▼（圖／東森新聞）
台北市衛生局檢驗科股長黃景義：「所以我們要是覺得這個產品，不是它原本食物的原色，或者是覺得特別白 ，都有資格可以來做測試這樣，像是烏龍麵、白麵條或者是油麵或者是豆干 、豆干絲還是麵腸，這些都是我們常常檢驗的一些過氧化氫的試劑。」
其實衛生局每年都會針對年節食品抽驗，上一次檢驗出不合格的食材，是107年7月的豆干絲，滴完試劑明顯變黃，不過免費試劑只能初步篩檢，有疑慮產品還是要經過衛生局進一步檢驗，一旦確認違法，就會依法規程序處理。
（封面圖／東森新聞）
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