虱目魚損失逾1億元 店家:貨源少、品質較差
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▼台南最有名的就是虱目魚料理,不管是煮魚湯,或者加點油用煎的,外層魚肉煎到恰恰超下飯。(圖/東森新聞)
滾燙的薑湯中,虱目魚肚更顯肥嫩,台南最有名的就是虱目魚料理,不管是煮魚湯,或者加點油用煎的,外層魚肉煎到恰恰超下飯,不然就是熬成虱目魚粥,每顆米粒都吸飽了虱目魚精華,魚頭拿來煮湯,也都是滿滿的ㄉㄨㄞㄉㄨㄞ膠質,只是這些台南在地美食也受到豪雨影響,接下來可能反應在售價或產量上。
▼根據農委會統計,截至29號11點,漁業損失就高達3億4568萬元,其中虱目魚最嚴重。(圖/東森新聞)
虱目魚料理店家:「進貨的魚品質比較不好,貨比較少,貨較少,就像電視上報的,游到台東去。」虱目魚料理店家:「價格維持這樣,目前就是沒有要漲,就是不會跟著漲價。」就怕接下來,虱目魚供貨可能出現短缺,最主要就是這次豪雨狂炸中南部,養殖漁業受損慘烈,有的魚甚至從南部魚塭流出來後游到數百里外的台東長濱,民眾輕易就能用漁網撈到肥美的虱目魚,只是撈到魚的民眾開心,養殖業者卻是欲哭無淚,以這家台南北門的魚塭來看,原本一池養了八千尾的虱目魚,現在只剩不到五百尾。
▼以這家台南北門的魚塭來看,原本一池養了八千尾的虱目魚,現在只剩不到五百尾。(圖/東森新聞)
無毒虱目魚業者黃國良:「剛準備要收成,我本來預計這個禮拜要收成,結果一個晚上就什麼都沒了。」才一個晚上,辛苦養的虱目魚都沒了,根據農委會統計,截至29號11點,漁業損失就高達3億4568萬元,其中虱目魚最嚴重,受損面積達248公頃,金額超過1億3900萬元。同樣損失超過1億元的吳郭魚排行第二,鱸魚也損失4千多萬。後續恢復養殖還得靠時間,上億的漁業損失,短時間恐怕先影響民眾荷包。
(封面圖/東森新聞)
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