亞洲50大最佳餐廳明公布 傳台灣3餐廳入選

台北版的米其林指南，評鑑出爐後緊接著有「美食界奧斯卡」之稱的國際美食評選，亞洲50大最佳餐廳，明天即將公布，台灣傳出會出席盛會的有台中樂沐餐廳，還有剛獲得米其林殊榮的RAW以及MUME共三家餐廳，結果會如何也讓外界相當關注。
 
精緻擺盤、細膩做工，主打用食材的純粹，融合多元文化，創造出獨一無二的台灣味，這是創新料理餐廳RAW，2014年底開幕的RAW，才剛在台灣摘下米其林一星，現在又傳出入選了「亞洲50大最佳餐廳」2016年首度進榜，2017年更上升到第24名，如今已經是第三度入選，同樣雙雙入選的還有MUME餐廳。
 
2015年開業的MUME，主打以當季食材為主，不斷改變形式，呈現出新派的歐式餐點，2017首次進榜排名第43名，跟RAW一樣今年剛摘下米其林一星，現在二度入圍美食界奧斯卡，名次是否會再往上攀升，也是外界關注焦點，另外來自台中的樂沐餐廳則是入圍常客，2008年在台中成立，運用在地食材結合法式烹調呈現精緻料理的巧思和創意，2014年開始樂沐連續四年入選亞洲最佳餐廳50強，主廚陳嵐舒更獲頒亞洲最佳女廚師。雖然三月初才剛宣布樂沐即將在今年年底吹熄燈號，是否會影響還無法得知，究竟最後結果如何，也讓外界相當期待。