「冠軍牛肉麵」不簡單靠3天3夜熬煮湯頭
麵起家,他從小耳濡目染,當完兵之後創業也是開牛肉麵店,但創業初期就遇到SARS攪局,最近幾年又有新冠疫情打擊,業績慘歸零,但老闆不灰心,把重心分到宅配冷凍包,現在也做成網購熱門商品,成功把危機化為轉機。奪得四屆牛肉麵冠軍,經過3天3夜熬煮的湯頭,閃耀著琥珀色澤,更散發牛骨香氣和豆瓣鹹香,盛進碗裡讓Q彈白麵肆意的吸附湯汁,搭配軟嫩牛肉塊,用看的都要流口水。。顧客:「他肉還蠻嫩的,湯頭也是蠻不錯的,因為其他的好像都只有那種鹹味,沒有那種香氣,沒有那種肉味。」老闆陳家斌:「來好囉,清燉紅燒冠軍牛肉麵。」。味覺不輸......