湯匙翻攪一整碗滿滿的配料,肥美的蚵仔新鮮的蝦仁羹,再配上以米豆粉製成的豆簽,一碗香噴噴的豆簽羹美味上桌,碗裡一條條的豆簽是由米豆磨粉後製成,跟麵不一樣,店家特別寫下,豆簽富含各種營養素,而且健康無油,還能養顏美容。
招牌還寫下世界唯一,基隆廟口的老字號豆簽羹,是已經傳承三代的老滋味,只是這好味道恐怕未來很難吃到,因為店家驚傳熄燈不再營業,隔壁攤販:「他們第三代都是屬於非常年輕的,剛接的時候,剛好遇到通膨又遇到疫情,所以成本上就(太高),就真的是成本的問題。」
坐擁廟口的黃金地段卻還是不敵成本,店家決定休息再出發,只是改賣什麼東西目前沒人知道,隔壁攤販:「他說賣雞那一方面的東西,但是我們也不知道是什麼,是戰鬥機還是鹽水雞,還是什麼,我們都不太清楚,他也蠻神秘的蠻保密的。」
許多饕客把握最後機會,在店家最後一天營業的時候,再去吃上一碗記憶中的好滋味,店家開店一個半小時就全數售完,消費者也大嘆可惜,因為在未來恐怕很難再吃到世界唯一的豆簽羹,而店家也保持神秘,期待帶給消費者新的美食體驗。
(封面圖/東森新聞)